Savoirs-faire, Artisanat

lavande-provenceBouteilles en lavande (tiges et fleurs de lavande façonnées en forme de bouteille) pour parfumer le linge.

Toutes les tiges doivent être de la même longueur et suffisamment fraîches pour pouvoir être repliées sans se casser. Ensuite, le passage du ruban est une question de patience et de dextérité.

Artisans et artistes locaux

Ferronier www.artdufer.info
Potier www.atelier-jardin.com
Graphiste www.graphiste-webdesign.com
Musique www.petit-manege.com
Vidéo www.musimage.info
Peintre illustratrice www.jutta-ash.com

Vins & Champagnes

Les vins

Nouveautés

  • Château de Grezan – AOP Fougères
  • Domaine de la Cisellette – AOP Bandol
  • Château Rousset – AOP Pierrevert (en fontaine de 5 litres) rouge, rosé et blanc.

Nous vous proposons des vins produits en majorité par des propriétaires récoltants de différentes régions françaises, pour lesquels nous avons eu un coup de coeur que nous souhaitons vous voir partager.

  • en bouteille, en fontaine, au détail
  • rouge, rosé, rosé fruité, blanc sec, blanc moelleux
  • bouteilles de 37.5 cl, 75 cl, 150 cl
  • fontaines de 5 litres, 10 litres ou 20 litres
  • vin de pays des Alpes de Haute-Provence, des Bouches-du-Rhône, du Vaucluse, etc
  • vins de cépage Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, etc.
  • Appelation d’Origine Contrôlée/Protégée
    Côteaux de Pierrevert, Côtes du Luberon, Côteaux d’Aix, Côtes de Provence, Bandol, Cassis, Côtes du Ventoux, Côtes du Rhône, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Sablet, Cairanne, Lirac, Crozes Hermitage, Saint Joseph…
    Bourgogne, Santenay, Côtes de Beaunes, Chassagne Montrachet…

Nos producteurs

Cave de Cucurron, Château Rousset, Domaine de Régusse, Domaine de la Blaque, Domaine de Naïs, Domaine de la Croix, Château Sainte Roseline, Château Salettes, Cave du Vieux Clocher, Château de Ségries, Cave de Rasteau, Drouhin…

Les pétillants

  • Crémant d’Alsace
  • Vins pétillants
  • Bau, Frizzant de Muscat

Champagnes

(brut – rosé – blanc de blanc – magnums)

  • Champagne Panier (brut et blanc de blanc)
  • Champagne RUINART (Brut, rosé, blanc de blanc, Dom Ruinart, magnum)

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Liqueurs & Apéritifs

  • Liqueurs et sirop de lavande
  • Marc de Provence au miel de lavande
  • Vieux Marc de Provence
  • Vin cuit de Provence
  • Liqueurs de Génépy de l’Ubaye
  • Liqueur de Verveine des Alpes de Haute-Provence
  • Pastis Henri Bardouin
  • Farigoule (liqueur de thym)
  • Amandine (liqueur d’amande)
  • Absenthe (liqueur aux plantes d’absynthe)
  • Douce (liqueur mi-poire, mi-cognac)
  • Gnôle de Provence
  • Eaux de vie (Vieille Prune, Mirabelle, Poire)
  • Poire prisonnière
  • Crème de Cassis
  • Cognac, Calvados, Whisky, Porto…

 

liqueurs-et-aperitifs
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Huiles d’olive du Plateau de Valensole

huile-oliveToutes nos huiles d’olive portent sur l’étiquette, la mention obligatoire « huile d’olive de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques ».

Quatre producteurs Valensolais sont présents dans la boutique. Tous sont propriétaires récoltants et chacun apporte à la confection de ce produit son savoir faire et son expérience.

AOC de Haute Provence

Obtenue à partir de variété d’olives telles que l’Aglandeau, la Tanche, la Bouteillan et la Picholine, l’huile d’olive de Haute-Provence a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée en 1999. Valensole fait partie des 83 communes des Alpes de Haute-Provence à bénéficier de cette appellation.

Huile d’olive du Moulin Bonaventure – Guillaume Chabot

Bouteilles de 37,5 cl, 50 cl et 1 litre.
L’huile d’olive AOC de Haute Provence du Moulin Bonaventure a obtenu la médaille d’argent du Concours Général Agricole de Paris en 2009 et 2010.

Huile d’olive vierge extra

SCEA Les Marges – Françoise Jaubert

Exploitation familiale qui se transmet de génération en génération.
Bouteilles vert antique de 25 cl, 50 cl, 75 cl et 1 litre.

Huile d’olive des Arlanes

Idéalement situés sur des coteaux exposés au sud, sur des terrains argilo-calcaires, les oliviers produisent une huile typée qui reflète ce terroir authentique. Les variétés cultivées sont l’Aglandau pour l’essentiel, la Bouteillan et le Caillon. Cet assemblage donne une huile à la fois ardente et nuancée dont le registre s’étale de la saveur de l’artichaut et du feuillage à celle des fruits secs et doux, selon la maturité des olives.
Cette petite production est récoltée traditionnellement à la main et passée dans un moulin qui extrait à froid un pur jus de fruit. Une partie de la production bénéficie du label A.O.C. Haute Provence ainsi que d’un plan de conversion au biologique.
Bouteilles vert antique ou transparente de 50 cl ou 75 cl.

Domaine de la Rabasse

Produit issu de l’agriculture biologique, contrôlée par Qualité France.
Bouteilles vert antique de 50 cl avec bec verseur.
Huile d’olive non filtrée, les olives sont ramassées le matin et pressées le soir même au moulin de l’exploitation.

Amandiers de Provence

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Amandes du Plateau de Valensole

  • variété Lauranne > Cette variété est plus souvent utilisée en pâtisserie (nougat, praline…).
  • variété Ferragnes > Ces amandes sont un peu plus charnues.

Vendues au détail selon la quantité que vous souhaitez.

Mais aussi les amandes au chocolat, en dégustation dans notre boutique ; ainsi que les pralines, les nougats noirs et blancs tous fabriqués à Valensole à partir des amandes du plateau.

Miel du Plateau de Valensole

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Miel de lavande

À la nouvelle récolte, fin juillet, début août, le miel de lavande est liquide. Ensuite, aux premiers froids, il va se cristalliser (“faire le sucre”) pour devenir un miel de couleur blanc nacré à jaune doré, crémeux et aux saveurs très aromatiques avec un délicat goût de noisette, légèrement acidulé.
Bref ! très bon.

Le plateau de Valensole a été reconnu par les Ministères de l’Agriculture, de la Culture, de l’Environnement et du Tourisme comme l’un des 100 “sites remarquables du goût” pour son miel de lavande.

La mise en place de l’Identification Géographique Protégée (I.G.P.) “Miel de Provence” permet de préserver l’authenticité des miels de lavande, romarin, garrigue…

Dans la boutique

Le rucher des grandes aires
Apiculteur depuis 1972, et présent dans la boutique depuis 1998, Max Laugier a décidé en août  2015 de prendre une retraite bien méritée.

En conséquence, nous souhaitons “bienvenue” dans la boutique à un nouvel apiculteur valensolais :
Mr Jean-Christian MICHEL
Apiculteur récolant depuis 2004 sur la commune de Valensole, Jean-Christian connait ce métier depuis son enfance puisque sa famille, installée à l’époque à Puymichel (04) était déjà dans l’apiculture.
Aujourd’hui, il possède son propre rucher et produit un très bon miel de lavande traditionnel (pot en verre en 250 g – pot en carton 1/2 kg et kg)

Les Ruchers du Soleil
agriculturebiologiqueApiculteur à Valensole, Olivier Payan propose ses miels de Provence (lavande, romarin, garrigue) ainsi que divers miels issus de l’apiculture pastorale (Alpes, châtaignier, acacia).
Tous ces miels sont de sa production et conditionnés en pots en verre (1/2 kg et kg)
Depuis octobre 2011, tous les miels d’Olivier Payan sont produits dans le cadre de l’agriculture biologique.